义合久淅川酸菜的食用体验报告
瓶装的可以速食，两种味道都可以。可以搭配米粉米线面条白粥馒头，可作为主菜或者辅菜。搭配米饭觉得有点咸，只适合作为辅菜。瓶装的觉得玻璃瓶包装有点贵，一瓶菜只够吃两三顿，可能像韩国泡菜，涪陵榨菜那种简包装更好。做为一种风味食品，酸菜的性质和形态更接近韩国泡菜和涪陵榨菜，可以参考那些成熟产品的生产方法和销售方法。
然后再说说袋装酸菜的使用体验，我很懒，这个酸菜煮面条时直接丢锅里，吃的时候发现没切，太长了，好像很不适合我这种懒汉，估计经常做饭的家庭主妇或者饭店会用这种产品。如果是炒制过的调好味道的，我就不用自己加老干妈了。产品要有普适性，现在人们越来越懒，我这个懒汉的需求有一定的代表性。速食产品比食品原材更重要，因为有更高的附加值和利润，就像水果，做成汇源果汁，价值提高了很多。
韩国泡菜，涪陵榨菜，酸豆角，黄花什锦，八宝酱菜的保质期都在半年一年左右，不知道酸菜的保质期和产品稳定性如何。
酸菜在老坛酸菜牛肉面的普及之下，其实已经深入人心，只是市场上缺乏足够好的产品。干脆直接写老坛酸菜，比淅川酸菜识别度更高，推广效果更好。淅川酸菜，我好几个同事读成浙川酸菜，淅川真没啥名气，建议不用印淅川了。先去查查老坛酸菜是不是注册商标，如果不是，干脆注册了然后生产老坛酸菜，外包装也做成紫色的，傍名气。也可以叫老缸酸菜，老桶酸菜的，腌制容器不一样嘛。在没名气的情况下，山寨是最有效的办法，省了多少推广费。