《红楼梦》中的园林文化和茶文化
《红楼梦》中的园林文化和茶文化
1、《红楼梦》中的园林文化
曹雪芹的《红楼梦》，却是中华传统文化所孕育的一粒最灿烂的明珠，是中华文化的“百科全书” 。
《红楼梦》无疑是中国古代文学与古典园林的最完美的结合。《牡丹亭》中的杜丽娘，走进从来没有去过的自家后花园，曾由衷地感叹说：“不到园林，怎知春色如许！”我们不妨套用此话：“不读《红楼梦》，怎知大观园如此美丽！不到大观园，怎知园林如此迷人！”《红楼梦》中的大观园，融入了曹雪芹的阅历，寄托着作家的园林美、女性美、人格美、人生美和审美理想。
2、《红楼梦》中的茶文化
中国是茶的故乡，中华茶文化作为中华传统文化的一部分历来就散发着独有的魅力。《红楼梦》是一部百科全书式的巨著，其间散发着茶文化的芬芳。
名茶考辨——《 红楼梦》中提到的茶名主要有：贾母不爱吃的”六安茶”、妙玉特备的”老君眉”、暹罗国进贡的”暹罗茶”、怡红院里常备的”普洱茶”、茜雪端上的”枫露茶”、黛玉房中的”龙井茶”。另外还提到”漱口茶”、”茶泡饭”等与茶有关的茶。
水为茶之母：雨雪入茶——在小说中，当妙玉约宝钗、黛玉去吃”梯己茶”时，黛玉问妙玉：”这也是旧年的雨水？”妙玉回答：”这是收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了……隔年的雨水，那有这样的轻浮，如何吃得？“
壶为茶之父：茶好展其香——在中华茶文化中，对器的选用十分讲究。茶具也称茶器，最初都称为茶具。在《红楼梦》中，出现了较多的茶具，大有非名器不饮之嫌。在41回“品茶栊翠庵”中，对茶具的描写尤为详细。从贾府中这诸多名贵的茶具，完整的茶具展示，也显示了贾府这一名门望族在当时社会的豪华与气魄来。
名茶、好水、美器已备，然而”烹”和”沏”也不能偏废。在小说中妙玉的沏茶用水，烧水，沏茶也多有详述。在给贾母沏茶时，她用贮水得法的隔年雨水烹了茶来；在给宝钗、黛玉等人沏茶时，她却亲自到风炉上扇沸了水沏，而且用的还是”五年前她在玄墓香寺住着，收的梅花上的雪”。说明了她已完全掌握了用多高的水温，用什么样的水来沏怎样的茶。
茶已沏好，待众人品饮之时，妙玉也有名言：”一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了。你吃这一海便成什么？”借助妙玉的茶道展示，我们也不难推知曹雪芹对茶道的圆熟与独到。